El proyecto, se engloba dentro de las obras de remodelación que el centro comercial está realizando para mejorar y ampliar sus instalaciones. Gracias a su estrategia de crecimiento, la cadena ya dispone de una red consolidada en Madrid, a la que ahora se suma Barcelona y varios establecimientos en Bilbao y Valencia.
Desde 2008, Ribs pertenece a The Eat Out Group. Desde entonces, el grupo ha potenciado la presencia de la marca en la península mediante una fórmula de implementación mixta, con locales propios y franquiciados.
