Para comenzar la jornada, se harán talleres de gestión empresarial, seguido de retos actuales y showcookings, todos ellos a cargo de cocineros con estrellas Michelín. Por la tarde, tras la asamblea general de JRE España, se celebrará una cena de gala en la que se invitará a socios, colaboradores y medios de comunicación.
Entre las personalidades de la restauración que participarán en las ponencias y showcooking estará Federico Fritzsch, consultor experto en el sector; Pedro Monje, del restaurante Via Veneto de Barcelona; Marco Stabile, del restaurante Ora d´Aria de Florencia; y Pepe Solla, del restaurante Solla de San Salvador de Poio (Pontevedra). La asistencia a estos talleres será gratuita para los socios de JRE y se entregarán 20 plazas gratuitas para los socios de AJE Madrid, asociación que colabora en la organiza
En este evento colaborarán marcas como Juvé & Camps, Enata, Edra Bodega, Acqua Panna, Chivas, Pommery, Gin Mare y Nespresso.
