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Faborit abrirá un nuevo local en el edificio de LCI Barcelona de la mano de Rubica Real Estate

La cadena de restauración Faborit abrirá su próximo local en Barcelona de la mano de la consultora retail Rubica Real Estate en el edificio...

Las Muns acelera su expansión internacional en Portugal

Las Muns, la cadena de empanadas gourmet, acaba de inaugurar su segundo local en Oporto, en la céntrica calle Sá da Bandeira. Esta apertura refuerza...

Grupo Saona abrirá más de 80 locales franquiciados en 5 años

Grupo Saona planea abrir al menos 80 nuevas franquicias en los próximos 5 años en toda España. Este salto exponencial será posible gracias a la...

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Como hace treinta años

En los treinta restaurantes italianos O Mamma Mía repartidos por toda la Península, especialmente en la zona sur, se pueden encontrar más de veinte...

La mala reputación

En torno a las salsas existen ciertos prejuicios bastante generalizados. Y como todos los tópicos, tienen una parte de verdad y otra que no...

Salsas en quick service

1. ¿Cuántas variedades diferentes de salsas utilizáis? 2. ¿Se elaboran en los propios establecimientos, vienen ya todas listas para regenerar/servir, semiacabadas...? 3. ¿Qué volumen de salsas aproximadamente...

Salsas ‘bajo control’ en restauración social

Los menús en el área de la restauración colectiva, como sucede en el resto del sector de la restauración, llevan una multitud de ingredientes...

Salsas con nombre y apellidos

Los restaurantes de los famosos muchas veces atraen al público por el renombre y la imagen de sobra conocida de sus propietarios. Con los...

Gastronomía en alta mar

Una carta de vinos digna de coleccionistas, una oferta de licores no apta para aficionados, una decoración elegante, una propuesta gastronómica de alto nivel...

La fiesta del ‘Brunch’

A lo largo de cada crucero la tripulación de Silver Shadow se esfuerza de manera especial de la celebración del brunch, una espectacular fiesta...

La relevancia de los cocktails

Entre las propuestas formativas que Silversea propone a sus pasajeros destaca el seminario de cocktails y martinis ofrecido por el jefe de los bartenders...

Una bodega flotante

Las cartas de vinos de Silversea contienen cerca de medio millar de referencias procedentes de distintas partes del mundo. En ella se pueden encontrar...

Pasión por la gastronomía

La compañía Silversea tiene un serio compromiso con la gastronomía a bordo de ssu buques. Además del cuidado producto que ofrece a sus clientes...

Tiempo de terrazas… de hotel

Gracias a su privilegiada meteorología durante todo el año, la Ciudad Condal cuenta con terrazas por todas partes: bares, restaurantes, clubs nocturnos… Pero en...

A vueltas con el marketing estratégico

Muchos de los que me conocen saben de mi tendencia a meterme en jardines cuya entrada es muy atractiva y la salida...peor que la...

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