Asimismo, se ha valorado la relación del cocinero con Castilla y León, acogiendo a jóvenes cocineros y promocionando los productos de esta tierra.
El jurado ha estado integrado por periodistas y críticos gastronómicos como Jesús Fonseca, Fernando Lázaro, Reyes López y Javier Pérez Andrés, además del cocinero vallisoletano Jesús Ramiro, galardonado en esta misma categoría el pasado año.
La Fundación Cándido Mesonero Mayor de Castilla dará a conocer en los próximos días, los ganadores en las demás categorías: Premio a la Promoción de Castilla y León, al Compromiso y la Labor Social, y Premio Especial Cándido, Mesonero Mayor de Castilla.
Con todos ellos, la Fundación creada por los descendientes del restaurador segoviano Cándido López, quieren mantener vivo su espíritu así como los valores de trabajo y dedicación que guiaron su trayectoria profesional.
