Además de los 3.000 metros cuadrados donde se alojan los stands de productos y utensilios gastronómicos, se celebrarán degustaciones, talleres y sesiones magistrales sobre cocina en pequeñas raciones a cargo de figuras nacionales como ArzaK, Adriá o Subijana; e internacionales como Ed Brown (New York), Frank Leon (Los Angeles) Koji Fukaya (Japón) o Alex Atala (Brasil). Se convoca además el Concurso Arzak de Oro, en el que competirán bares y restaurantes de todo el mundo con creaciones de cocina en miniatura. (www.dpintxos.com). l RN
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