Durante 2010 el grupo, para el que trabajan 11.924 empleados en todo el mundo, destaca su consolidación en España como operador de en los aeropuertos de Málaga, Alicante, Santiago, Asturias y La Palma y la adjudicación de nueve nuevas tiendas en Barajas.
Paul Bocuse
El cocinero francés Paul Bocuse, conocido por la profesión como el padre de la ‘nouvelle cuisine’, ha sido nombrado ‘chef del siglo’ por el Culinary Institute of America. Bocuse lideró el movimiento ‘nouvelle cuisine’ de los años ‘60 y ‘70 en Francia, caracterizado por la experimentación, una especial atención a la presentación de los platos y el cuidado de los ingredientes.
