El concurso Olivier Roellinger llega a España

Un concurso que ya ha cosechado un gran éxito en Francia y que como en el país vecino pretende sensibilizar a las nuevas generaciones de chefs y a los jóvenes profesionales del sector sobre la fragilidad de los recursos del mar y el papel que como actores protectores pueden desempeñar.

Para participar en el concurso los aspirantes pueden inscribirse en dos categorías: la de los jóvenes menores de 25 años matriculados en una escuela de hostelería, y la de los profesionales del sector de la restauración menores de 35 años.

Tanto el formulario de inscripción como la solicitud del registro han de enviarse antes del 31 de enero de 2014 a medianoche a la dirección concours@seaweb-eu.org