De ahí que en lo referente a los servicios de restauración, más allá del debate entre autogestión y concesión, nazca la necesidad de analizar la eficiencia del modelo elegido.
Una necesidad de la que Expo Foodservice se hará eco los próximos 4 y 5 de junio en IFEMA (Madrid). En concreto, el evento dedicará una de sus jornadas profesionales a abordar este tema y para ello contará con la participación de expertos en la materia tanto en su panel de oradores como en su lista de invitados como oyentes.
