A primeros de julio, la directiva de la Umih, patronal de la hostelería francesa, que prepara el libro blanco del sector, ha destacado que, con el logro de la baja del tipo de IVA, el compromiso hostelero ha logrado generar 50.000 empleos nuevos, mantener otros 30.000 y evitar el cierre de 20.000 empresas. Otro aspecto que se destaca en ese estudio es que un 12% del consumo de alcohol se realiza en el canal horeca, mientras que el 85% se compra en el canal super-hiper.
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