Ambos trabajaban hasta ahora en el restaurante Senzone del Hotel Hospes (Madrid); anteriormente coincidieron en el restaurante Mugaritz (Rentería, Guipúzcoa). Morales fue galardonado como Mejor Cocinero Siglo XXI por la Academia Española de la Gastronomía en 2007. El nuevo restaurante se denominará Ferrero by Francisco Morales y Rut Cotroneo, será inaugurado el próximo sábado, 28 de febrero, y ocupará el espacio del hotel en el que hasta ahora se ubicaba el restaurante Gavara.
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