Valencia
El cocinero valenciano José Damián Azorín se ha llevado de calle a los asistentes a la Bienal de los Jóvenes Creadores del Mediterráneo que se ha celebrado en la región italiana de Puglia del 22 al 31 de mayo, con una particular versión de la receta tradicional valenciana all-i-pebre. Azorín, hasta el momento ha desempeñado su labor profesional dentro de locales como ElBulli, Espai Sucre y Torrijos y ha sido ganador tres años seguidos del concurso Valencia Crea.
La región meridional italiana ha convertido en el escenario del encuentro e intercambio de cerca de 1.400 producciones, entre artes visuales, moda, teatro, danza, música, cortometrajes, literatura y, por supuesto, gastronomía. l RN
