La cadena Confortel acierta con los hermanos De Andrés

Valencia.- Si los hoteles rivalizan ahora, además de con el servicio de habitaciones, con el de restauración, Confortel se apunta un tanto con el restaurante Vertical, ubicado en el hotel sito junto a la Ciudad de las Artes en Valencia, para el que ha contratado el asesoramiento de los hermanos De Andrés, chefs de La Sucursal, establecimiento distinguido desde hace años con una estrella Michelin. En Vertical, los cocineros han sabido armonizar las corrientes actuales en materia de interiorismo con una carta de «cocina tradicional renovada».