Mientras la restauración independiente opta en ocasiones por las marcas blancas, las cadenas de restaurantes y en especial las de carácter marquista, confían en las reconocidas marcas internacionales .
En el capítulo de desarrollo de producto, además de lo ya mencionado, hay que destacar la aceptación de los gratinados de patata y, en el capítulo de refrigerados, las gamas de nuevos productos cocidos al vapor que les hace conservar mejor sus virtudes, absorben menos grasa y ahorran tiempos de cocción (del orden del 50%).
