Las aguas envasadas en hostelería

En el cuadro adjunto, elaborado con datos procedentes de los estudios publicados por el MARM puede verse como el sector está en franca recesión en volumen y resiste muy justo en valor.

No cabe duda que además de la pérdida adquisitiva en el usuario español, la caída del turismo, en especial en el arco costero mediterráneo, ha pronunciado la perdida de ritmo en la demanda.

A destacar, no obstante, la dinámica empresarial del sector, en torno al envase-formato de la bebida, donde el diseño de las botellas y la composición de materiales.

Mercado de aguas Envasadas Total Horeca
Millones de euros Total
Horeca en Millones de Kg/litros
Total Horeca
VALOR en Millones euros

Variación anual 1T2009/2010
21.606

1,7
8.600

  • 11,5

Total Restauración Comercial Millones euros

Variación anual 1T2009/2010
19.045

1,8
7.355

  • 11,1

Total Restauración Social
Millones euros

Variación anual 1T2009/2010
2.561

1,4
1.245

  • 14,4

Fuente: Marm