Las franquicias de fast food, aliadas de los centros comerciales

Dentro de este segmento, predomina el fast-food seguido de las cervecerías y bares de tapas que también son los que más presencia tienen dentro de los centros comerciales, tal y como se refleja en el primer informe Presencia y tendencias de la franquicia en los nuevos centros comerciales, elaborado por la consultora Tormo & Asociados. Otras conclusiones de este informe indican que el peso de los establecimientos que se encuentran bajo la fórmula de franquicia supone un 55% del total de la oferta comercial de estos centros frente al 45% que representan los establecimientos que se desarrollan bajo otras fórmulas. En general, tanto en los establecimientos franquiciados como en el comercio independiente, el sector que cuenta con mayor presencia en los centros comerciales es por este orden: distribución/retail (72,7%-77,7%); hostelería (17,8%-14,5%) y en último lugar servicios (9,5%-7,8%).