La empresa de restauración francesa Le Kiosque à Pizzas, dedicada a la elaboración y venta de pizzas artesanales para llevar, va a contar con un stand en Eustartup, el salón del emprendimiento y la innovación del País Vasco. Este encuentro se celebra este 28 de noviembre de 9:00 a 18:00 horas en el Kursaal, San Sebastián.
Le Kiosque à Pizzas estará en el evento informando acerca de su modelo de negocio que se encuentra en pleno proceso de expansión en España. El director de expansión de la marca para España y Portugal Thierry Rousset, será el encargado de transmitir directamente la información y las ventajas del negocio.
La marca francesa cuenta con más de 380 kioscos en Francia y cuatro en Portugal.Las previsiones apuntan que se abrirán más de 30 kioscos entre España y Portugal en los próximos tres años. Además, continuará creciendo en su país de origen ya que se prevé que termine el año con más de 400 unidades.
La marca francesa ha conseguido un éxito increíble en muy poco tiempo en Francia. El secreto reside en la calidad del producto, ya que la masa se elabora in situ cada día de manera artesanal con harinas especiales suministradas desde Francia. La cocción de la pizza se realiza en horno de piedra y cada punto de venta presenta una carta de hasta 40 pizzas clásicas y especiales en dos tamaños para 2 o 4 personas, y opciones individuales como el Kiosquito® o el Kiosqui’Part®. Además, cada pizzero afiliado tiene la opción de diseñar unas 15 pizzas propias incorporando ingredientes locales.
Para poner en marcha un kiosco es necesario una inversión de 109.900 € a los cuales solo hay que sumar la obra de instalación (en torno a 10.000- 12.000€) y no hay ni canon de entrada, ni royalties, ni canon de publicidad. El afiliado tan solo ha de comprometerse a comprar los ingredientes base de la pizza (mezcla de harinas, salsa de tomate, mezcla de quesos y jamón cocido), además de las cajas para las pizzas y la vestimenta del personal.
Los nuevos afiliados de la compañía recibirán su kiosco complemente equipado y decorado, con climatización y aseo, listo para ser instalado en la ubicación, previamente acondicionada con las acometidas necesarias, y ser operativo desde el primer día. En cuanto a la ubicación, se sitúan en zonas estratégicas como aparcamientos de supermercados y centros comerciales, túneles de lavado, estaciones de servicio o en zonas comerciales donde sea posible su implantación, siempre en localidades de más de 8.000 habitantes
