El catalán, Aleix Ferrer y el portugués Fernando Salgado competirán pues con el resto de concursantes presentando bocadillos de moderna factura pero con el sello del origen profesional de sus elaboradores.
Por ejemplo, Aleix Ferrer, de Ferrer Pastissers (Badalona), ha elegido un pan que “por su textura, esponjosa y suave, y por su sabor tan especial, al ser una mezcla entre brioche y pan, por lo que va bien con cualquier tipo de ingrediente”. De hecho, el bocadillo que Ferrer presentará tendrá como ingredientes principales el atún fresco a la plancha y germinados. Asimismo, Ferrer asegura que lo ha elegido porque “no hay nada igual en el mercado, es decir, un pan ya cocido que se presenta congelado y que dura siete días una vez descongelado”.
