Los Pho suben, los Union Jack bajan

Así por ejemplo la aceptación de la comida vietnamita de Pho permite a este grupo seguir abriendo locales, ya no sólo en la City sino en otras capitales del Reino Unido, previendo llegar a 25 en los próximos tres años, mientras que el mediático Jamie Oliver está pensando en cerrar sus pizzerías Union Jack al no encontrar acomodo entre ese tipo de restauración, que, por ejemplo, está siendo superada por otro de sus conceptos también italiano: Trattoria.