Macarena Guerra

Con el plato “Asado jugoso de dorada y almendras envuelta en pack choi, armonizado con crujiente, agridulce y caviar rojo”, Macarena Guerra Navarro, del IES Universidad Laboral de Málaga, ganó el certamen gastronómico “Lo Más Natural del Sur”, promovido por la Organización de Productores de Acuicultura Marina de Andalucía (OPP-56), en colaboración con la Consejería de Agricultura y Pesca de la Comunidad. Macarena Guerra es una de los once estudiantes de las diferentes escuelas de Almería, Cádiz, Granada, Huelva, Jaén, y Málaga, que llegaron a esta final después de una primera fase de clasificación en sus respectivos centros. La cocina de “La Taberna del Alabardero” de Sevilla fue el escenario de trabajo de este certamen