Mozarella, como no, en Vespa

Mozza & Co es el concepto diseñado por dos jóvenes franceses que han instalado en un carrito toda una trattoria capaz de alojar hasta 200 raciones, que han sido elaboradas en un obrador central y que, con una inversión de 50.000 euros, permite servir una media de 50 servicios/día a un ticket medio de 10 euros.

La flota ya consta de cuatro unidades y los promotores de la idea ya piensan en que los próximos triciclos se muevan gracias a motores propulsados por energía eléctrica.