El cóctel de bienvenida y le menú fue diseñado por cocineros de renombre como José Luis Estevan (impulsor de la idea), Paco Roncero, Mario Sandoval, Darío Barrio o Alberto Chicote. Además, los vinos fueron elegidos por sumilleres como Juan Antonio Herrero, Custodio Zamarra o David Robledo. Más de cuarenta restaurantes quisieron estar al pie del cañón para intentar conseguir la mayor recaudación posible con la que la Fundación Codespa, la ONG encargada de gestionar los fondos y presidida por el Príncipe de Asturias, ayudaría a los haitianos más desfavorecidos.
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