Bridor Eclat du Terroir es una bollería de mantequilla pura a la francesa que permite un hojaldrado caracterizado por su ligereza. Desde el reposo de la masa hasta el laminado, pasando por el dorado con huevo entero, “no se ha dejado ningún detalle al azar”, se indica desde Bridor.
Proponen dos gramajes. En el primero, la gama de desayunos tradicionales, destacan el croissant crudo de setenta gramos, de ochenta gramos listo para hornear o pan con chocolate de ochenta gramos crudo o listo para hornear y, por último, pan con pasas de 105 gramos.
El segundo, la gama lunch, es la minibollería lista para hornear y pensada para las pausas en reuniones y los buffets. Está compuesta por croissant de treinta gramos, pan con chocolate de 35 gramos y pan con pasas de treinta gramos. http://www2.bridor.com/
