Restaurant vuelve a elegir a elBulli como mejor restaurante del mundo

Londres
La revista inglesa Restaurant ha publicado su ranking anual de los 50 mejores restaurantes del mundo y, por tercer año consecutivo, el restaurante elBulli, propiedad del prestigioso chef Ferran Adrià, se ha situado a la cabeza de dicho listado. Además, entre los diez primeros restaurantes del ranking figuran otros dos locales vascos: Mugaritz de Andoni Luis Aduriz, en cuarto lugar; y Arzak de Juan Maria Arzak, en octavo.

En la clasificación de este año, la segunda posición del ranking ha sido para el restaurante inglés The Fat Duck, dirigido por el chef Heston Blumenthal. El tercer puesto ha recaído en el parisino Pierre Gagnaire, del cocinero del mismo nombre. Fuera de los diez primeros puestos también ha sido un buen año para los restaurantes españoles, ya que en esta edición, Restaurant refleja a El Celler de Can Roca (en vigésimo sexto lugar), el vasco Martín Berasategui (vigésimo noveno), el catalán Can Fabes (trigésimo primero) y el vasco Asador Etxebarri (cuadragésimo cuarto). Así, España es el tercer país con mayor número de restaurantes de alta cocina del mundo, tras Francia y EEUU. l RN