Rosa María Esteva

Esta empresaria catalana ha sido premiada en la presente edición de los Premios EVA, como Empresaria del Año. Mucho ha llovido desde que en 1987, pusiera en marcha el restaurante Mordisco, un establecimiento entre restaurante y cafetería. Veinte años después, es el alma del Grupo Tragaluz, que regenta junto a su hijo y que cuenta con catorce locales, todos distintos entre sí. En estos establecimientos plasma su forma de entender el mundo a través de un imaginativo trabajo que la ha posicionado como un referente de la hostelería en Cataluña y, quizá muy pronto, también en Madrid.