Durante un mes, los chef de ambos restaurantes cocinan en sus fogones desde la tradicional fabada asturiana, elaborada con fabes de Navelgas y su compango de Tineo (16,50€ la ración) o las famosas fabes con almejas (18,50€), hasta las más sabrosas fabes con bogavante (29€) o las no menos suculentas fabes con choco (16,50€).
Una oportunidad única para disfrutar de estos platos, que no son habituales en la carta el resto del año.
Para su acompañamiento, una auténtica sidra natural escanciada al momento. Y para los amantes del buen vino, como recomendación de la Casa, Conde de San Cristóbal (19,75 € la botella) que marida a la perfección con cualquiera de estos platos.
