Entre ellos figuran desde profesionales pertenecientes a los sectores de cadenas hoteleras y empresas de catering de banquetes, pasando por cadenas de bocadillerías, panaderías y escuelas profesionales.
Los bocadillos que se elaborarán en la final cumplen con requisitos tales como que sean replicables, económicos, sabrosos y sobre todo que sirvan por su originalidad para aportar nuevas ideas a los departamentos de I+D+I de los operadores de restauración y sus prveedores.
