De capa media alta, color rojo picota con ribetes acerados e intensidad media alta. A la nariz resulta balsámico con notas de ciruela, trufa y un fondo mineral. Sus aromas secundarios están muy marcados.
Se podría definir como un caldo complejo, clásico y con cuerpo. Resulta en boca, un vino redondo, con una acidez muy integrada, buen peso de fruta acompañado de madera nueva que aporta notas de humo, vainilla, torrefactos y regaliz. Se recomienda su decantación. Podría combinarse con todo tipo de embutidos, risotto con trufa, foie a la plancha, caza, aves, pescados grasos, rodaballo, peces de roca.
D.O.: González Byass
Bodega: Rioja
Nombre: Beronia III a.c.
Año: 2001
Precio aproximado
a restauración: 28 euros
Relación calidad-precio: 9
