La receta tiene su origen en Río de Janeiro desde la época de la colonización europea y es considerada el plato más típico de Brasil donde las alubias pintas y el arroz son los protagonistas principales. Les acompañan una variada selección de carnes ahumadas, saladas y frescas como solomillo adobado, longaniza, chuletas de cerdo a la parrilla, lomo, costillas, manitas o bacon. También se ofrece con Farofa, otra receta tradicional carioca a base de harina de mandioca, huevos, y perejil.
Su precio es de 36 euros para los adultos y 16 euros para los menores de 12 años.
