Delpeyrant lanza dos presentaciones (Extra y Extra desvenado) de foie gras de pato envasado en barqueta de atmósfera protectora. La variedad extra ofrece un alto rendimiento en plancha y la extra-desvenado, listo para sazonar y cocer, es ideal para la elaboración de terrina de foie-gras “mi-cuit”. El fabricante destaca que es producto de alta calidad, con una textura blanda y sabor intenso. Desde un punto de vista más operativo, este tipo de producto reduce las mermas, el tiempo de preparación y ofrece una seguridad alimentaria total.
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