Miguel Ángel de la Cruz, mejor cocinero de Castilla y León

El plato con el que el chef se proclamó ganador del certamen, estuvo elaborado a partir de salmón fresco en la jornada de la mañana y una silla y una pierna de lechazo, por la tarde, en un tiempo máximo de dos horas y media. Además de la oportunidad de representar a su Comunidad, el cocinero recibió un trofeo y un premio en metálico de 2.000 euros. El segundo y tercer lugar fueron para Iván García Romo, del restaurante Trigo, de Valladolid, y José Ignacio Rojo Magaz, de La Galería (Burgos) que percibieron 1.000 y 500 euros, en cada caso. l RN