Dani García fue elegido mejor cocinero del año 2005 en el congreso Lo Mejor de la Gastronomía de San Sebastián; mejor cocinero del año por Canal Cocina, y su restaurante fue premiado como el de mejor servicio de sala en 2006 por Madrid Fusión. Con anterioridad, en 2002, García fue elegido como mejor cocinero del año por la Academia de Gastronomía Malagueña.
Dani García se incorporó a la cadena hostelera Sol Meliá en 2004 como asesor gastronómico, después de haber despuntado en el restaurante Tragabuches de Ronda (Málaga). Una de sus principales aportaciones a la cocina, por la que es más conocido, es por sus investigaciones en torno al nitrógeno líquido, con el que logra nuevas texturas en productos como el aceite de oliva.l
