En el primero de estos cursos, de 21 horas de duración, contó con la participación de 18 alumnos de diversas escuelas y se celebró entre el 19 y el 21 de abril en el restaurante El Asador del Parque de Galapagar. El contenido del mismo versó sobre las tapas, los pinchos y los canapés. Para ello, sus organizadores: la asociación hostelera La Viña y el Ayuntamiento de Galapagar, pusieron a disposición de los asistentes el buen hacer de tres profesionales de la cocina: Rafael Rodríguez.
Además del citado curso, La Viña y el Ayuntamiento de Galapagar ofrecen cursos de formación sobre técnicas de servicio en barra y sala (36 horas), cata de vinos (25 horas), coctelería (22 horas), cocina I (31 horas) y técnico en manipulación de alimentos (cuatro horas presenciales y seis a distancia). Estos cursos buscan alcanzar una formación integral en el sector hostelero de Galapagar y municipios vecinos. Los cursos están financiados por el Fondo Social Europeo, la Fundación Tripartita, el Ministerio de Trabajo (Instituto de Empleo) y la Fehr
