La estrategia es parte de la respuesta diseñada por el presidente de la compañía, Howard Schultz, y su equipo para afrontar la actual crisis económica, que ha golpeado con fuerza a la multinacional de Seattle con una caída de beneficios del 70% en el primer semestre y que ha obligado a clausurar más de un millar de establecimientos. Las pruebas se han comenzado a iniciar en su ciudad de origen, Seattle y ya está contemplada la apertura de dos nuevos locales que respondan a la nueva tipología de establecimiento, en los que unque seguirá sirviendo cafés, también ofrecerán en su carta media docena de vinos y cervezas que podrán disfrutarse con música en directo. l
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