El informe refleja que, de abril de 2009 a marzo de 2010, los españoles realizaron un gasto total en alimentación de 96.870 millones de euros, de los cuales un 29% se realizó fuera del hogar.
La actual situación de crisis afecta a la mayoría de establecimientos hosteleros. Los españoles eligieron para sus salidas los establecimientos más rápidos y baratos, aumentando así las visitas en los de restauración organizada un 1,1%, con un aumento del gasto del 0,3% respecto al año anterior. El resto de establecimientos hosteleros, que representan el 83,5% del total, tuvieron un 4,1% menos de visitas durante este período, reduciéndose el gasto un 5,6% interanual.
También debido a la crisis. el gasto de los consumidores españoles en restaurantes de comida rápida creció un 2,6%.
