Carnia ha sido pionera en desarrollo del foodservice a través del control portion y nuevas gamas de producto, que sirve a la hostelería a través de Puigbocarnia.
Maymo ha defendido siempre la diversificación mayorista hacia la hostelería como demuestra su decisión de que Mercabarna promoviera, en 1998, el espacio Merca RESt para encuentro profesional entre los mayoristas de dicha unidad alimentaria y las empresas de hostelería.
