Zen Pozuelo abrió sus puertas en 1997 de la mano de Roger Chen quien quiso crear un nuevo concepto de restaurante chino, alejado por completo de los orientales al uso y consagrado al auténtico lujo culinario. Para ello apostó por una decoración de diseño, un servicio impecable y una cocina de máxima calidad, basada en el uso del mejor producto y en la introducción de platos de la cocina cantonesa, vietnamita y tailandesa. Hoy, rebautizado como Zen Vintage, el comedor de Pozuelo continúa innovando con nuevos formatos como el servicio take away o la incorporación a su oferta de una amplia variedad de platos de la gastronomía japonesa, incluyendo algunas especialidades propias de la cocina nikkei. Sushis, sashimis, niguiris o uramakis, que se pueden acompañar de una renovada y ampliada carta de vinos, en un espacio rediseñado por Ignacio García de Vinuesa en un rompedor estilo oriental con aires vintage.