Valrhona ha escogido el Salón Internacional de la Panadería, Confitería e Industrias Afines (Intersicop’11) que se celebrará entre los días 24 y 28 de marzo y la XXV edición del Salón de Gourmets, del 11 al 14 de abril, para presentar su gama de chocolates blancos de la familia Création Gourmande: Ivoire, con un 35% de cacao y Opalys, de gusto poco dulce, aromas de vainilla y un 33% de cacao.
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