Así, Costa Coffee ha lanzado el concepto “metropolitan” para los clientes de “cuello blanco”, mientras que Coffee Republic se ha aliado con los arquietctos de Conran Group para rediseñar su concepto y atraer al público femenino. Como innovación de producto hay que destacar la moda del “Flat White” originario de Oceanía y llamado a competir directamente con el capuccino.
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