Este galardón, que premia la labor de los jóvenes cocineros más destacados de España y cuyo jurado está compuesto por periodistas especializados en gastronomía. Pepe Rodríguez elaboró trufa hecha en un caldo de cocido, sardina salada con queso y remolacha y «mojete» de tomate y bonito fresco. Paco Morales compitió con los platos anchoa en salazón con pan negro y judías verdes, trufa de queso de cabra y tostada de tocino ibérico.
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