fbpx

RESTAURACIÓN NEWS

InicioActualidadLágrimas Negras ficha al chef Iván Sáez

Lágrimas Negras ficha al chef Iván Sáez

El madrileño Iván Sáez cuenta con una dilatada trayectoria entre fogones. Ha trabajado en Kursaal Martín Berasategui, así como en el Mugaritz de Rentería. Además, obtuvo el premio “Big Gourmand” de la Guía Michelin en 2009 como jefe de cocina en el Zorzal de Madrid. También ha sido el chef del hotel Hospes.

Contará con la colaboración del sumiller Juan Antonio Herrero, junto con el equipo de sala dirigido por el maître Rafael Lomas.

Artículo anterior
Artículo siguiente

artículos relacionados

Pedro de León, Grupo Bambú: “Somos el grupo de...

En Restauración News hemos tenido la oportunidad de hablar con Pedro de León, uno de sus fundadores, para hablar de Grupo Bambú.

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí