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Francia: Los traiteurs de Francia apuestan por el desarrollo sostenible

Bureau Veritas será el organismo encargado de ayudarles a conseguir este objetivo, disponiendo ya de un programa para calcular la huella de carbono.

Conjuntamente, este colectivo sirve 39.200 eventos al año, lo que se traduce en 2,6 millones de comensales, empleando a 1.500 trabajadores.

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