La conferencia llamada “La mágica química del café, en la taza y en la boca”, desvelará aspectos científicos y exóticos del café con el objetivo de argumentar las razones químicas y físicas por las que las personas nos aficionamos al consumo del cáfe.
El chef Josean Alija introducirá la conferencia de Marino Petracco, que tendrá lugar el miércoles 25 de enero a las 17.30 en la Sala la Paz, 2º planta del congreso Madrid Fusión.
