A esta cita, que tuvo lugar ayer en el local de Oh Mamma Mía en la Malagueta, acudieron una veintena de empresas tanto andaluzas (Charlotte, La Real Carolina, NRS/Dunkin Coffee, Café Central, Restaurante Santiago…) como otras que, sin serlo, poseen negocios en Andalucía Oriental (Serunion, SSP, Tryp Hoteles, Pierre&Vacances….) que debatieron sobre la situación del sector, sus perspectivas de recuperación y cómo afrontar los actuales desafíos por los que pasa la hostelería.
Fue precisamente éste el tema que trató Isabel Piñol, directora de Hostelco, con la colaboración de Xavier Torrents, en calidad de vocal del comité organizador del certamen.
Al final de esta Tribuna Hostelco, Rafael Prados, presidente de la asociación de la hostelería de Málaga (AEHAM) se declaró satisfecho de esta iniciativa capaz de hacer coincidir voces y opiniones tan plurales como las que representan a restaurantes gastronómicos y de tipo casual o fast-casual, hoteles urbanos o apartamentos vacacionales o colectividades en autogestión con empresas concesionarias.
