Así, durante todo el fin de semana los establecimientos adscritos a este evento ofrecerán tapas variadas elaboradas con ingredientes ecológicos y facilitarán material informativo sobre la alimentación, la producción y la restauración ecológica.
La Ruta de la Tapa Ecológica 2012 persigue un doble objetivo: potenciar el contacto entre el sector de la restauración y las empresas y profesionales del sector ecológico y dar a conocer los alimentos ecológicos a los consumidores mediante la tradición del tapeo, un elemento esencial de la gastronomía andaluza.
Además de la Ruta de la Tapa Ecológica, en el marco del proyecto Ecoinspira2, tendrán lugar otras actividades como la jornada técnica Comercialización de productos ecológicos y su proyección nacional e internacional, que tendrá lugar el próximo lunes, 24 de septiembre en Cabeza del Buey, Badajoz.
