Para ello, Jorge González, chef del Hotel Ritz, ha indagado en la gastronomía tradicional de América Latina para rescatar originales recetas de las que hará nuevas versiones para rendir homenaje al descubrimiento de América.
Recetas que se podrán degustar en un menú, con un precio cerrado de 85 euros, que estará sólo disponible durante el fin de semana del 12 y 13 de octubre en el restaurante Goya del Hotel.
La celebración terminará con un brunch el domingo 14 de octubre en el que se ofrecerá una selección gastronómica española y latinoamericana regada con vinos del otro lado del Atlántico, seleccionados por la sumiller del Ritz, Gemma Vela, ganadora del Premio Metrópoli 2012 a la mejor sumiller.
