La asociación entre el Grupo Vips y Starbucks comenzó en octubre de 2001. Starbucks España opera 82 tiendas repartidas entre Madrid, Barcelona, Valencia y Sevilla que dan trabajo a más de 1.150 personas.
En 2012, la compañía cerró el ejercicio con una facturación de 51,7 millones de euros, lo que supone una caída del 4,5% frente al año anterior. Sin embargo, y a pesar de la situación económica desfavorable y su impacto en el consumo y el sector de la restauración, Starbucks España continúa mejorando sus magnitudes consiguiendo un EBITDA positivo en el último ejercicio (5,5 millones de euros).
