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Javier Carrión, mejor barista de la Comunidad Valenciana

El ganador, formado por Café Barsel, representará a la Comunidad Valenciana en el Campeonato Barista de España 2014. Los otros reconocimientos han sido al mejor cappuccino y mejor bebida de especialidad que también ha conseguido Carrión, y mejor espresso para Escrivà.

La V Edición del certamen se celebró en el Centro de Turismo de Alicante y la prueba consistió en preparar en 16 minutos cuatro espressos, dos cappuccinos arte (decorados con la técnica de latte art) y cuatro bebidas de especialidad (cócteles a base de café): dos con alcohol y dos sin.

El jurado, compuesto por siete baristas homologados por el Fórum Cultural del Café, evaluó la técnica, calidad y originalidad de las bebidas, así como la puesta en escena.

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