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Mario Sandoval, Premio Nacional de Gastronomía

El jurado también destacaba como Mejor Director de Sala y Mejor Sumiller a Javier de Andrés, del restaurante La Sucursal, en el IVAM de Valencia; y a Gemma Vela, Sumiller del Hotel Ritz de Madrid.

Por primera vez este año, se ha entregado un Premio Nacional de Gastronomía Saludable, cuyo primer ganador ha sido Ismael Díaz Yubero, de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición.

Sólo dos premiados se conocían con anterioridad a la votación. El primero, el Premio Especial, concedido al chef Luis Lezama y su equipo, y el segundo, el premio ‘Toda una vida’, entregado a Luis Irízar, maestro de cocineros, por su larga trayectoria en el sector gastronómico.

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