En este encuentro se exponían cinco historias de tesón. Cinco proyectos familiares que tuvieron como protagonistas, a parte de a los anfitriones, a Javi Antoja, Xevi Ramon, Rubén Valbuena y Francis Paniego.
Ante el auditorio y presentados por un maestro de ceremonias tan gourmet como el actor Juan Echanove, cada uno narró su vida gastronómica. Después de lo cual se llegaba a una conclusión esencial: la artesanía es el presente y el futuro de la alta gastronomía. Porque sí, otra industria y otra vida son posibles.
