Entre ellas, profesionales del sector de la restauración, la hostelería y sumilleres. Este Salón del Cava, que tuvo lugar en el Hotel Majestic, es el primer evento que organizan conjuntamente las dos patronales del cava: L’Institut del Cava y Pimecava, algo que según sus responsables marca, supone el punto de partida de futuras colaboraciones que servirán para fortalecer el sector cavista. El CRDO Cava fue el patrocinador de este evento, que volverá a organizarse esta semana entrante en Madrid, y que se espera repetir cada año en estas dos ciudades para dar una continuidad y lograr un mayor desarrollo del sector.
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